开一家餐饮饭店多少钱？湘菜馆开店成本分析

于没有做过餐饮的人来说，感觉餐饮都是非常的容易，特别是现在预制菜这么发达，产品的问题都能够简单解决，甚至有时候开个店，连厨师都不用了。但也是只有真正干过餐饮的人才知道，这里面有多少的问题等待着新手餐饮人去解决。

昨天的时候就有个朋友问我，说他想去开个湘菜馆，问我大概需要多少钱。前段时间刚好有个同行就是开了个湘菜馆，我就跟他说是160万。朋友一听，以为我在吹牛，说不可能，别人都说现在开店成本很低，怎么到你这里就这么贵。

我问他，你知道开店都需要什么成本吗？他说大概也就是菜品，人工，房租这些罗，还说现在人工也不是很贵，招聘网站上写的都是两三千。我也就只能笑了一下，摇摇头，然后跟他说，我就拿我同行前段时间开的店的成本来给你算一下。

首先房租他的地方是比较好，一个月就要5万，押三付一，光是房租就要去到20万，他的面积比较大，有400平方，装修费用非常节省都花了120万，然后在算上设备和家具啥的，这里面就是20万，还没有算上人工，就已经是160万的前期成本了。

如果算上人工，平均现在基本都要4000，前厅加上后厨大概要12个人，这里面就是4.8万元，每个月的固定支出。食材成本这些也都还没有开始算，大项的支出就已经是这么多了。

朋友听了也被吓了一跳，他说，现在的招商很多都是说十几万就可以开个店，难道他们都是骗人的。我说也不算是骗人，十几万说的大概只是他们的加盟费而已，因为每个店的大小不一样，装修费用也有高有低，人家也不会把这一项算上去。

所以说，如果有想开餐饮店的，可能还是要先具体了解下开店的所有费用，然后看下自己的钱够不够再说吧。你们说呢？

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